Sundhed er ét af de mest diskuterede emner i dag, og det har stor indflydelse på vores livsstil, herunder den måde, vi spiser på. På arbejdspladsen har frokostordningen en stor betydning for medarbejdernes velbefindende og produktivitet. Derfor er det vigtigt, at virksomheder tager hensyn til de nyeste sundhedstendenser og inkorporerer dem i deres frokostordning.
Her er nogle af de mest populære sundhedstendenser, der bør overvejes i frokostordningen:
1. Vegetarisk og vegansk
Flere og flere mennesker vælger at følge en vegetarisk eller vegansk diæt, der er fattig på kød og rig på frugt, grøntsager og plantebaserede proteiner. Frokostordningen bør tilbyde en bred vifte af vegetariske og veganske alternativer, såsom salater, wraps og veggie burgers, for at opfylde efterspørgslen efter sundere valg.
2. Gluten- og laktosefri
Mange mennesker har allergi eller intolerance over for gluten og laktose, og det er vigtigt, at frokostordningen inkluderer alternativer til deres madvalg. Gluten- og laktosefri alternativer kan omfatte grøntsagsbøffer, frugtsalater og glutenfri sandwichbrød.
3. Økologisk
Der er en øget efterspørgsel efter økologisk mad, da folk bliver opmærksomme på miljømæssige og sundhedsmæssige fordele. Frokostordningen bør overveje at inkludere økologisk producerede ingredienser, såsom frugt, grøntsager, nødder og fuldkornsprodukter.
4. Fermenterede fødevarer
Fermenterede fødevarer, såsom kefir, kimchi og pickles, er en stor trend i øjeblikket, og de er også kendt for deres sundhedsmæssige fordele, herunder en stærkere immunforsvar og bedre fordøjelse. Frokostordningen kan inkludere fermenterede alternativer, såsom probiotisk yoghurt og syltede grøntsager.
5. Mindre sukker
Overdreven sukkerindtag er en stor bekymring for sundheden, og der er en øget opmærksomhed på at minimere sukkerindtaget.