Bagsværd Lakrids
Lakrids og chokolade i en unik symfoni
Velkommen til Bagsværd Lakrids, stedet, hvor håndlavet lakrids fortryller smagsløgene i Danmark og resten af verden. Denne skønne lakrids produceres med kærlighed og dedikation på Bagsværd Hovedgade 119-125 af mange glade og kreative sjæle.
Går man forbi, kan man træde direkte ind fra gaden og besøge den hyggelige mini-fabrik, der også fungerer som en butik fyldt med lakridsdelikatesser. Ideen om Bagsværd Lakrids begyndte som en juleferieoplevelse i 2014, da kemiingeniøren Søren Beier eksperimenterede med lakrids sammen med sin familie. Sønnen Niels hjalp med at afmåle saltmængden, og datteren Nina pakkede lakridsen for at dele den med venner og familie. Deres mor, Pernille, kom med den smarte idé at pakke lakridsen i kuverter, så den let kunne sendes med posten.
Det, der begyndte som en hjertevarm juletradition, blev til en blomstrende forretning i januar 2015, da folk fra nær og fjern begyndte at efterspørge Bagsværd Lakrids som den perfekte julegave. Søren og hans studiekammerat fra Danmarks Tekniske Universitet, Morten Kornbech Larsen, besluttede sig for at tage springet og etablere Bagsværd Lakrids. I de efterfølgende år skabte de to venner en skattekiste af lakridsvariationer, herunder chililakrids, ingefærlakrids, salmiaklakrids, sød lakrids, myntelakrids og symfonilakrids.
Passionen og kreativiteten blev anerkendt, da de for første gang deltog i det uofficielle DM i lakrids – the Liqourice Taste Award – i 2018 og høstede sølvmedaljer. Året efter, i 2019, blev det til bronze. Men højdepunktet kom i 2020, da Bagsværd Lakrids blev hyldet med guldmedaljer i Tivoli af et enigt dommerpanel.
De er stolte af at dele deres kærlighed til lakrids med dig og inviterer dig til at udforske Bagsværd Lakrids’ verden. Smag, del og oplev den autentiske smag af Bagsværd Lakrids.
Prøv Bagsværd Lakrids Lys Symfoni
Håndlavet dansk kvalitet. Den guldvindende Bagsværd Lakrids Classic er fremstillet i Bagsværd og overtrukket med lys chokolade i flowpacks.
Classic Lakrids har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den størkner natten over. Herefter udskæres den og føres gennem et slør (eller gardin) af flydende chokolade. Efter tørring er den klar til at blive spist.
Alle priser er ex. moms og levering.
