- Forside
- Frokostordning
- Sammenlign
Sammenlign frokostordninger
Tilbud på frokostordning ligner hinanden på overfladen og adskiller sig markant i praksis. Her er de fire modeller der findes på det danske marked, og de punkter der faktisk gør forskel, når tilbuddene ligger side om side.
Fire modeller på markedet
Vi er selv den ene af dem, så læs det med det for øje. Men forskellen mellem modellerne er reel og værd at kende, før I vælger.
Ét køkken
I køber direkte af det køkken der laver maden. Tættest på råvaren og ofte billigst — men bliver menuen ensformig, skal I skifte leverandør for at komme videre.
Markedsplads eller formidler
Én aftale, flere køkkener at vælge imellem. Det er vores model. Fordelen er, at et køkkenskift ikke kræver en ny kontrakt; ulempen er et led mellem jer og køkkenet.
Facilitykoncern
Store leverandører der også laver rengøring og drift. Stærke på skala og dokumentation, mindre agile på menu og på små kontorer.
Egen kantine
Ikke en leverandør, men et alternativ. Størst kontrol, størst driftsansvar og størst faste omkostninger.
De punkter tilbuddene faktisk adskiller sig på
Kuvertprisen er den mest sammenlignelige og mindst afgørende post. Det er de her ting der bestemmer, om ordningen fungerer om et halvt år.
- Er levering med i prisen, eller kommer den oveni? Den kan flytte prisen pr. person mærkbart
- Hvor sent kan antallet ændres — og hvad koster en for sen ændring?
- Hvad er bindingsperioden på aftalen, og hvad er opsigelsesvarslet?
- Kan I skifte køkken eller menu uden at skifte leverandør?
- Hvad koster særlige kostformer og allergihensyn?
- Er der et minimum antal kuverter — og gælder det pr. dag eller pr. uge?
- Hvem er jeres kontaktperson, og hvad er svartiden?
Bed om at smage, ikke om en menuplan
En menuplan på papir siger meget lidt. To køkkener kan skrive „braiseret oksebov med rodfrugter“ og levere to helt forskellige ting.
Bed derfor om smagsprøver fra de leverandører I er nået ned til, og lad medarbejderne smage. Det er den eneste del af sammenligningen der ikke kan læses ud af et tilbud.
Sammenlign på det samme
Den hyppigste fejl er at sammenligne tilbud der ikke dækker det samme. Ét inkluderer levering og engangsservice, et andet gør ikke. Ét regner med fem dage, et andet med tre.
Lav en kravspecifikation først, send den samme til alle, og bed om priser på samme grundlag. Vi har lavet en tjekliste til det.
Ofte stillede spørgsmål
- Hvad koster en frokostordning typisk?
- Kuvertpriser på det danske marked ligger typisk mellem 45 og 85 kr. pr. person pr. dag. Vores starter ved 45 kr. Levering kommer oveni hos de fleste leverandører — spørg specifikt til den, når I sammenligner.
- Hvad er forskellen på at købe direkte hos et køkken og gennem jer?
- Køber I direkte, har I ét køkken og skal skifte leverandør for at få noget andet. Gennem os har I én aftale og 50+ køkkener, og der er ingen binding på selve køkkenskiftet. Til gengæld er der et led mellem jer og køkkenet.
- Hvor mange tilbud bør vi hente?
- To til fire er nok, hvis de er sammenlignelige. Flere end det gør sjældent beslutningen bedre — det gør den bare langsommere.
- Hvad overser folk oftest?
- Levering, bindingsperiode og hvor sent antallet kan ændres. De tre poster afgør oftere end kuvertprisen, om ordningen føles rigtig efter et halvt år.
Skal vi finde den rigtige løsning til jer?
Fortæl os hvor mange I er, og hvor I sidder. Så vender vi tilbage med et forslag — uforpligtende, og uden binding hvis I siger ja.
