Topkokke fra hele verden
Menuer udviklet af kokke med baggrund i internationale køkkener. Køkkenet bærer det økologiske spisemærke i bronze, og kødet i den varme ret er altid økologisk.
- Økologisk bronzemærke
- Levering i elbil
Bæredygtig frokost
Økologisk Frokostordning
Giv jeres medarbejdere en frokost der smager godt og gør godt. Med økologiske råvarer, bæredygtig produktion og kvalitetskøkkener der prioriterer miljøet.
- 65 %
- Øko-råvarer
- 80/20
- Madværks koncept
- Bronze & sølv
- Spisemærker
Vores tilgang
Vores tilgang til økologi
Hos Frokostfirmaet arbejder vi med køkkener der bruger op til 65% økologiske råvarer i deres madlavning. Vi tror på, at kvalitet og bæredygtighed går hånd i hånd.
Vores partnerkøkkener vælger bevidst økologiske og lokale leverandører, reducerer madspild og arbejder med sæsonens råvarer. Det giver bedre mad og et mindre aftryk på samme tid.
Sæson og lokalt
Råvarer valgt efter årstid
Mindre madspild
Produktion efter antal kuverter
Køkkenerne
Tre køkkener med økologi i centrum
I vælger selv køkken i platformen, og I kan skifte fra uge til uge. Her er de tre, der arbejder mest bevidst med økologiske råvarer.
Madværk
80/20 og bronze spisemærke
Madværk arbejder efter 80/20-princippet: 80 % grønt og 20 % kød. Køkkenet er indehaver af det økologiske spisemærke i bronze, som dokumenterer andelen af økologiske råvarer.
- Økologisk bronzemærke
- 80/20
Køkkenhåndværk til større kontorer
Certificeret med det økologiske spisemærke i sølv, så 60-90 % af indkøbet er økologisk. Bygget til kontorer med mange kuverter, uden at det går ud over råvarerne.
- Økologisk sølvmærke
- Store kontorer
Spisemærkerne udstedes af Fødevarestyrelsen og kontrolleres ved besøg. Mærkerne her står som på køkkenernes egne sider — bekræft dem, hvis et køkken har rykket trin.
Madværk
80 % grønt, 20 % kød
Madværk har gjort forholdet til et princip i stedet for en kampagne. Grøntsagerne er hovedingrediens, kødet er tilbehør, og resultatet er en frokost med lavere klimaaftryk uden at kødspiserne føler sig snydt.
Økologisk spisemærke i bronze
Fødevarestyrelsens mærke dokumenterer, at 30-60 % af de indkøbte råvarer er økologiske. Det er kontrolleret, ikke selverklæret.
Sæson som udgangspunkt
Menuen følger året. Det holder både prisen og aftrykket nede, fordi råvarerne ikke skal flyves ind uden for sæson.
Certificering
Sådan læser I det økologiske spisemærke
Mærket udstedes af Fødevarestyrelsen og viser, hvor stor en andel af køkkenets indkøb der er økologisk. Det kontrolleres ved besøg.
Bronze
30-60 % økologi
noon og Madværk ligger her. En stor del af de faste varer er økologiske.
Sølv
60-90 % økologi
Corporate Cooking ligger her. Økologi på næsten hele indkøbet.
Guld
90-100 % økologi
Stort set alt økologisk. Få storkøkkener når hertil.
Spørgsmål
Ofte stillede spørgsmål om økologisk frokostordning
Er der noget andet, I vil vide, så ring på 53 54 54 55. I får en fast rådgiver fra første samtale.
Hvor stor en del af maden er økologisk?
Vi arbejder med køkkener der bruger op til 65 % økologiske råvarer. Andelen afhænger af det køkken, I vælger — noon og Madværk er certificeret med det økologiske spisemærke i bronze, som dækker 30-60 % af indkøbet, og Corporate Cooking med sølvmærket, der dækker 60-90 %.
Koster økologisk frokost mere?
Prisen afhænger af køkkenvalg og antal kuverter, ikke af om maden er økologisk. Vi regner et konkret tilbud på jeres setup, så I kan se forskellen mellem køkkenerne.
Kan vi vælge et bestemt køkken?
Ja. I vælger køkken i platformen og kan skifte fra uge til uge. Der er ingen binding på køkkenvalget, så I kan prøve noon, Madværk og Corporate Cooking og blive ved det, kontoret bedst kan lide.
Hvad gør I med madspild?
Køkkenerne producerer efter det antal kuverter, der er bestilt i appen. I retter antallet indtil fristen dagen før, og I betaler kun for de kuverter, I bruger.
Kan vi kombinere økologisk med vegetarisk?
Ja. Hensyn som vegetarisk, vegansk og glutenfri sættes på den enkelte medarbejder i appen og følger med til køkkenet. Se vegetarisk frokostordning
Levering
Økologisk frokostordning i hele Danmark
Vi leverer til kontorer i hele landet. Vælg jeres by for at se de køkkener, der kører hos jer.
Kom i gang
Prøv en uge med økologisk frokost
Fortæl os hvor mange I er, og hvor I sidder. Så sender vi et forslag med de køkkener, der leverer hos jer, og en pris på jeres antal kuverter.
- Svar samme arbejdsdag
- Ingen binding på køkkenvalget
- Betal kun for de kuverter I bruger
Få et uforpligtende tilbud
Læs også
