- Forside
- Frokostordning
- Offentlige institutioner
Frokostordning til kommuner og offentlige institutioner
Offentlige indkøb følger andre regler end private. Det afgørende er kontraktens værdi over hele løbetiden, og hvilken kategori ydelsen falder i. Her er rammerne som de ser ud i 2026 — og hvad vi kan levere af dokumentation, når I skal bruge den.
Tærskelværdier 2026-2027
Tærskelværdierne afgør, hvilke regler et offentligt indkøb er underlagt. De reguleres hvert andet år af EU-Kommissionen, og de nuværende gælder fra 1. januar 2026 til 31. december 2027.
Statslige myndigheder
1.044.400 kr. for varer og tjenesteydelser.
Kommuner og regioner
1.611.360 kr. for varer og tjenesteydelser.
Light regime
5.595.000 kr. for sociale og andre specifikke tjenesteydelser — den kategori catering og restaurationsydelser typisk hører til.
Hvorfor light regime ofte er det relevante
Catering- og restaurationsydelser står på EU-direktivets liste over sociale og andre specifikke tjenesteydelser. Falder jeres indkøb der, er tærskelværdien væsentligt højere, og procedurekravene lempeligere end ved et almindeligt EU-udbud.
Om det gælder jer afhænger af, hvordan kontrakten er skruet sammen — køber I en tjenesteydelse eller leverede varer? Det er ikke et spørgsmål vi kan afgøre for jer, og det bør afklares med jeres indkøbsfunktion, før I lægger tidsplanen.
Husk at regne på hele løbetiden
Den hyppigste fejl er at se på årsforbruget frem for kontraktens samlede værdi. En frokostordning til 300.000 kr. om året er 1,2 mio. kr. over fire år — og så ser regnestykket anderledes ud.
Er der optioner på forlængelse, skal de med i beregningen.
Under tærskelværdien
Ligger indkøbet under tærskelværdien, gælder EU-udbudsreglerne ikke — men I er stadig bundet af de almindelige forvaltningsretlige principper om ligebehandling og gennemsigtighed, og af jeres egen indkøbspolitik.
I praksis betyder det som regel, at I henter et antal tilbud på samme grundlag. Vi har lavet en kravspecifikation I kan bruge som udgangspunkt, uanset om I sender den i udbud eller blot rundt til nogle leverandører.
Hvad vi kan levere af dokumentation
Vi er en almindelig leverandør, ikke en udbudsrådgiver. Men vi ved hvad der plejer at blive spurgt om, og vi kan levere det uden lange svartider.
- Kontrolrapporter fra Fødevarestyrelsen for de køkkener der er i spil
- Dokumentation for køkkenernes egenkontrolprogram
- Vores Code of Conduct for køkkener og for logistik
- Oplysninger om økologiprocent og vores bæredygtighedsarbejde
- Forbrugsdata og oplysninger til ESG-rapportering
- Beskrivelse af allergen- og kostformshåndtering
Det, vi ikke gør
Vi rådgiver ikke om udbudsret, og vi udfylder ikke erklæringer vi ikke kan stå inde for. Har I brug for en vurdering af, om noget er udbudspligtigt, skal den komme fra jeres egen indkøbsfunktion eller en advokat.
Vi vil hellere sige det på forhånd end levere et svar I ikke kan bruge.
Ofte stillede spørgsmål
- Hvad er tærskelværdien for en frokostordning i 2026-2027?
- For varer og tjenesteydelser er den 1.044.400 kr. for statslige myndigheder og 1.611.360 kr. for kommuner og regioner. Catering- og restaurationsydelser hører typisk under light regime, hvor tærskelværdien er 5.595.000 kr.. Hvilken der gælder jer afhænger af, hvordan kontrakten er afgrænset.
- Skal vi regne på årsforbrug eller hele kontrakten?
- Hele kontraktens værdi over løbetiden, inklusive eventuelle optioner på forlængelse. Det er den hyppigste fejl — et årsforbrug under tærsklen kan sagtens være en kontraktværdi over den.
- Hvad gælder, hvis vi ligger under tærskelværdien?
- Så gælder EU-udbudsreglerne ikke, men I er stadig bundet af ligebehandling og gennemsigtighed samt jeres egen indkøbspolitik. I praksis betyder det som regel, at I henter flere tilbud på samme grundlag.
- Kan I deltage i et udbud?
- Ja. Send materialet til os, så vurderer vi om vi kan byde. Vi kan levere den dokumentation der typisk efterspørges — kontrolrapporter, egenkontrol, Code of Conduct og bæredygtighedsoplysninger.
- Rådgiver I om udbudsreglerne?
- Nej. Vi kan beskrive rammerne, som vi gør her, men en vurdering af om noget er udbudspligtigt skal komme fra jeres indkøbsfunktion eller en advokat.
- Leverer I til institutioner som skoler og plejehjem?
- Vi leverer til arbejdspladser, herunder offentlige. Skal maden bruges til borgere frem for personale — beboere på plejehjem, elever i skoler — er det en anden type opgave med andre krav. Ring og beskriv den, så siger vi om vi er de rigtige.
Send os materialet
Skal frokosten i udbud, eller skal I bare have tilbud ind? Send materialet eller ring på 53 54 54 55, så siger vi ærligt om vi er de rigtige til opgaven.
