- Forside
- Frokostordning
- Vegansk
Vegansk frokostordning
Vegansk er ikke bare vegetarisk uden kød — æg, mejeri og honning ryger med, og det ændrer hvad et køkken skal kunne. Vi leverer vegansk frokost både som fast ordning for hele kontoret og som dagligt alternativ til enkelte medarbejdere.
Forskellen der betyder noget for køkkenet
Mange køkkener kan lave vegetarisk uden videre — det er ofte bare dagens ret uden kødet. Vegansk kræver mere: dressingen må ikke indeholde æg, brødet ikke smør, og desserten ikke mælk.
Det er derfor vi spørger, hvilken af de to I mener. Svaret afgør, hvilke af vores køkkener der er relevante for jer.
Vegetarisk
Ingen kød eller fisk, men æg og mejeri er med. De fleste af vores køkkener kan levere det.
Vegansk
Intet fra dyr overhovedet — heller ikke æg, mælk, smør eller honning. Færre køkkener, men de findes.
To måder at gøre det på
Vi ser begge dele, og valget afhænger af, hvor mange på kontoret det gælder.
- Fast vegansk ordning for hele kontoret — vælg et af vores plantebaserede køkkener
- Vegansk alternativ hver dag, leveret som separat anrettet portion til de medarbejdere der ønsker det
- Kombination, hvor kontoret har vegetarisk som standard og vegansk som tilvalg
Vegansk er også et klimavalg
For en del af de kontorer der spørger, handler det lige så meget om CO2 som om kost. Plantebaseret frokost er et af de enkleste steder at flytte en arbejdsplads' klimaaftryk, fordi det rammer noget der sker hver dag.
Vi har samlet det vi gør på området — grøn transport, madspild og CO2 — for sig, hvis det er den vinkel I kommer fra.
Sørg for at det ikke bliver kedeligt
Den hyppigste klage over vegansk frokostordning er ikke, at maden er dårlig — det er, at den bliver ensformig. Der er kun så mange gange man gider linsegryde.
Det er her det hjælper at have flere køkkener at vælge imellem: I kan skifte til et andet køkken undervejs uden at skifte leverandør, og der er ingen binding på selve køkkenskiftet.
Ofte stillede spørgsmål
- Kan I levere vegansk frokostordning?
- Ja, både som fast ordning for hele kontoret og som dagligt alternativ til enkelte medarbejdere. Veganske portioner leveres separat anrettet og mærket, når resten af kontoret får den almindelige menu.
- Hvad er forskellen på vegetarisk og vegansk hos jer?
- Vegetarisk er uden kød og fisk, men med æg og mejeri. Vegansk er helt uden animalske ingredienser — heller ikke æg, mælk, smør eller honning. Det sidste kræver mere af køkkenet, så udvalget af køkkener er mindre.
- Kan enkelte medarbejdere få vegansk, mens resten får almindelig mad?
- Ja, det er den mest almindelige opsætning. Den veganske portion leveres ved siden af den øvrige frokost, anrettet for sig.
- Bliver vegansk frokost ikke ensformig i længden?
- Det er den reelle risiko. Modtrækket er at skifte køkken, når menuen begynder at gentage sig — det kan I gøre undervejs uden binding på selve skiftet.
- Er vegansk frokost dyrere?
- Ikke nødvendigvis. Prisen afhænger mere af køkken og menuens omfang end af om retten er plantebaseret. Vi oplyser prisen i tilbuddet.
Skal vi finde den rigtige løsning til jer?
Fortæl os hvor mange I er, og hvor I sidder. Så vender vi tilbage med et forslag — uforpligtende, og uden binding hvis I siger ja.
