Det Fynske Madhus i Odense

Køkkenet finder stor inspiration i de gode fynske traditioner og råvarer. De lægger stor vægt på, at alt er hjemmelavet, lige fra remouladen til den syltede agurk, og bruger kun velkendte leverandører, som går op i smag og kvalitet.

Om Det Fynske Madhus

Køkkenet leverer appetitvækkende mad, der har høstet både ros fra gæster, kunder, og får også jævnligt lokal mediedækning. Manden bag Det Fynske Madhus er Thomas Munk.

Thomas Munk stod i lære på Kongebrogården i Middelfart og blev udlært i det franske køkken. Derefter tog han to år til Grønland og efterfølgende til København, hvor han fik smag for det nordiske køkken.

"Thomas Munk bruger de franske tilberedninger, men med nordiske råvarer, så der både er smag, farve og smæk for skillingen"

Lokale råvarer fra fynske leverandører