Vi går forrest i branchen og sætter etpermanent og positivt aftryk
I en verden, hvor vores indflydelse på kloden er mere synlig end nogensinde, er det naturligt for os at tage ansvar for fremtiden. Vi serverer over15.000 måltider dagligt og har derfor et stort ansvar.
"Formålet med vores bæredygtighedsstrategi er at tydeliggøre, hvordan vi tager ansvar for fremtiden ved at gøre noget godtfor verden."
Vores bæredygtige forpligtelser
Økologiske råvarer
Over 60% af vores ingredienser er økologisk certificerede og fra bæredygtige kilder.
Reduceret madspild
Vi har reduceret madspild med 35% gennem smart planlægning og portion control.
Certificeringer
Vi er ISO 14001 miljø-certificerede og følger Danmarks højeste standarder.
Lokale leverandører
85% af vores leverandører er danske og inden for 200 km af vores køkkener.
Vores bæredygtighedsrejse
Vi måler og rapporterer løbende på vores fremskridt mod mere bæredygtige operationer
Madspildsreduktion
Reduktion i madspild siden 2020 gennem smart planlægning og portionsstyring
CO2-reduktion
Reduceret CO2-udslip gennem elektriske køretøjer og ruteoprimering
Økologiske ingredienser
Af alle ingredienser er økologisk certificerede fra bæredygtige kilder
Affaldssortering
Af alt emballage og madaffald sorteres og genanvendes korrekt
Lokale leverandører
Af vores leverandører er danske og inden for 200 km radius
Energioptimering
Reduktion i energiforbrug gennem smarte køkkensystemer
FN's Verdensmål
Vi arbejder målrettet med flere af FN's 17 Verdensmål for bæredygtig udvikling
Stop sult
Vi donerer overskydende mad til madbanker og bekæmper madspild
Anstændige jobs
Vi skaber job og sikrer ordentlige arbejdsforhold i hele værdikæden
Ansvarligt forbrug
Vi fremmer bæredygtige forbrugs- og produktionsmønstre
Klimaindsats
Vi reducerer CO2-udslip og arbejder mod klimaneutralitet
Livet på land
Vi støtter biodiversitet gennem økologisk landbrug og lokale partnerskaber
Partnerskaber
Vi indgår strategiske partnerskaber for at fremme bæredygtig udvikling
Konkrete bæredygtige initiativer
Vi implementerer målrettede tiltag for at reducere vores miljøpåvirkning og skabe positiv forandring
Zero Waste Køkkener
Vores køkkener arbejder efter zero waste princippet hvor intet går til spilde
Grøn transport
Investering i miljøvenlig transport og optimerede leveringsruter
Lokalsamfund
Støtte til lokale producenter og fællesskabsinitiativer
Innovation
Teknologi og innovation for en mere bæredygtig fremtid
Grøn energi
100% vedvarende energi i alle vores faciliteter
Medarbejderengagement
Involvering af alle medarbejdere i bæredygtighedsarbejdet
Vores køreplan mod 2027
Ambitiøse mål og konkrete tiltag for de næste tre år
Grundlag og certificering
Acceleration og innovation
Skalering og partnerskaber
Klimaneutralitet og lederskab
Certificeringer og partnerskaber
Vi er stolte af vores certificeringer og samarbejder med førende organisationer inden for bæredygtighed.
Bliv en del af den grønne omstilling
Vælg bæredygtig madservice og gør en forskel for miljøet sammen med os.
