Prisudviklingen i fødevaresektoren 2024 skyldes høstudfordringer, transportomkostninger og stigende udgifter – læs om årsager, konsekvenser og fremtidens løsninger.
Archives
2024: Forventes at blive det varmeste år nogensinde – Hvad betyder det for vores planet og fødevareindustrien?
2024 ser ud til at blive det varmeste år i historien, hvilket understreger nødvendigheden af handling mod klimaforandringer. Hos Frokostfirmaet tager vi udfordringen op med en ambitiøs 2030-strategi, der skal halvere CO₂-udledningen pr. frokostordning. Læs med og bliv inspireret til, hvordan vi kan skabe en grønnere fremtid sammen.
Nyt Samarbejde, Nye Muligheder: En Genforening af Gamle Venner
Jacob fra City Catering og Jacob fra Frokostfirmaet har tidligere arbejdet sammen og skabt stor succes. Efter 9 år hos Able er City Catering nu blevet en del af Frokostfirmaet. Jacob, som tidligere havde stor succes med at levere frokost til mange tilfredse kunder, er tilbage med endnu større ambitioner.
Grand B leverer din frokost efter grundprincippet i bæredygtighed
”at sikre menneskenes nuværende behov uden at forringe fremtidige generationers muligheder for at opfylde deres.” Store ord – ja… men ikke varm luft. Nu sætter vi fokus på vores nyeste samarbejdskøkken Grand B Balance der virkelig går hele vejen med en bæredygtig frokostordning. Med afsæt i det anti-inflammatoriske køkken, leverer Grand B frokosten til jeres…
Mindre CO2 i Frokostordningen følger de nye kostråd
De nye kostråd til professionelle køkkener der laver kantine og frokostordninger. Der bliver hver dag lavet mange hundrede tusinde måltider igennem Danmarks professionelle køkkener, herunder kantiner og frokostkøkkener der laver frokostordninger til danske virksomheder. Det er derfor vigtigt at det gøres på den rigtige måde. Ud fra data og beregninger for DTU og DTU Fødevareinstituttet…
Den hybride arbejdsplads og frokostordningen.
Hybride arbejdspladser er kommet for at blive, hvis det er op til medarbejderne. I Frokostfirmaet er vi meget opmærksomme på, at medarbejderne hos vores virksomhedskunder ved en frokostordning og en kantineløsning, ønsker en mere hybrid arbejdsdag. Den primære årsag til dette er den sparede tid på transport. 89% af medarbejderne værdsætter en hybrid arbejdsplads. En…
Bæredygtighed og Klimakompensering af Frokostordningen.
Bæredygtighed og Klimakompensering af Frokostordningen. I Frokostfirmaet er vi meget opmærksomme på, at der er negative klimapåvirkninger ved en frokostordning og en kantineløsning. Maden man spiser koster ressourcer og CO2 udledning. Derudover er madspild endnu dyrere, og både transport og emballage har også en påvirkning hvis det bringes udefra. Bæredygtighed og klimakompensering af frokostordningen er…
Frokostfirmaet bakker op om Alzheimerforeningens Landsindsamling – vil du også være med?
Den 25. september kl. 11-14 går hele Danmark på gaden for at skabe bedre vilkår for mennesker med demens og deres pårørende. Flere mennesker rammes af demens i dag, og det er ikke en sygdom, som kan kureres. Endnu. Alzheimerforeningen arbejder på at skabe bedre vilkår for både mennesker med diagnosen men også for deres…
Hvordan gør maden og kosten en syg eller rask? (del 1)
Ens valg af fødevarer kan være udslagsgivende for om man bliver sund eller syg. Alle dyr og mennesker spiser for at få de essentielle næringsstoffer for at udvikle sig. Ideelt indeholder fødevarerne alle de vigtige ingredienser for at give energi, vokse, reparere, øge immunitet og udrense. Omvendt skal fødevarerne ikke indeholde giftstoffer og andre skadelige…
Dine madvaner kan over tid have stor indflydelse på om din sundhed forbedres eller nedbrydes.
Vi kommer over de næste måneder til at sætte fokus på madens betydning for sundhed, og at mange studier viser hvordan mange kroniske lidelser er koblet direkte til den danske og amerikanske standard diæt. I USA er 6 ud af 10 voksne mennesker ramt af en kronisk sygdom, og 4 ud af 10 voksne har…